Cảnh tượng một con chuột xuất hiện trong khu bếp nấu của nhà hàng chuyên phục vụ món bánh bao Thượng Hải có tiếng ở Hong Kong (Trung Quốc) làm dấy lên vấn đề an toàn vệ sinh.
Đoạn video được một vị khách vô tình ghi lại cho thấy bên trong khu bếp nấu của một nhà hàng đạt sao Michelin có sự xuất hiện của chuột, gây xôn xao dư luận Hong Kong (Trung Quốc) những ngày qua.
Chuột béo mẫm xuất hiện trong căn bếp của nhà hàng đạt tiêu chuẩn cao (Nguồn video: HK1)
Ngày 1/4, vị khách chia sẻ video lên một hội nhóm trên mạng xã hội kèm theo lời chú thích về việc nhà hàng Cheung Hing Kee có chuột.
Video ngắn chỉ kéo dài khoảng 15 giây được ghi cảnh vào ban đêm. Lúc này nhà hàng đã đóng cửa. Vị khách đứng ngoài đường nhìn qua tấm kính che chắn khu vực bếp nấu nhưng vẫn phát hiện thấy một con chuột có kích thước lớn. Con vật vẫn còn sống và di chuyển khi thấy có bóng người.
Nghe thấy tiếng gõ bên ngoài cửa kính, con chuột liền bỏ chạy (Ảnh cắt từ clip).
Với hàng trăm nghìn lượt xem, video gây ra nhiều ý kiến trái chiều. Trong đó có một số người cho rằng, tại các cơ sở phục vụ ăn uống, việc xuất hiện chuột gián là điều khó tránh khỏi.
Tuy nhiên phần đông ý kiến nhận định, nhà hàng được giới thiệu đạt sao Michelin sẽ là nơi cần đảm bảo vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm. Việc chuột có mặt ở khu bếp nấu là điều khó chấp nhận được.
Trước những lời chỉ trích, mới đây ông Wong, chủ sở hữu của Cheung Hing Kee thẳng thắn tuyên bố “mọi nhà hàng đều có thể xảy ra vấn đề này”.
Theo ông Wong, chuột có thể đã xâm nhập từ khu để rác của tòa nhà gần đó và lẻn vào trong lúc mọi người không để ý. Chủ cơ sở khẳng định sẽ làm mọi biện pháp như dùng bẫy chuột, thuốc chuột, tránh tình trạng tương tự.
Ngày 2/4, các cán bộ từ Cục Vệ sinh An toàn Thực phẩm cũng tới cơ sở này để kiểm tra, rà soát mọi tình hình.
Tại Hong Kong, nhà hàng Cheung Hing Kee nổi danh nhờ món bánh bao nhỏ chế biến theo phong cách Thượng Hải. Thực khách mô tả loại bánh bao này khó tìm thấy ở nơi khác. Vỏ bánh mỏng tang, mềm nhưng phần đế vẫn giòn vàng. Cắn nhẹ một miếng, nước dùng bên trong bánh bao sẽ ứa ra ngoài cùng phần nhân đậm đà.
Năm 2016, nơi này được vinh danh Bib Gourmand trong cẩm nang Michelin Guide. Kể từ đó, nhà hàng đặc biệt hút khách nhờ các món ngon với mức giá phải chăng.
Sao Michelin được trao cho những nhà hàng nhận đánh giá đạt tiêu chuẩn đặc biệt cao trong lĩnh vực ẩm thực.
Các quán ăn đạt yêu cầu có thể nhận một, 2 hoặc 3 sao Michelin. Đây cũng là giải thưởng khiến các đầu bếp trên khắp thế giới mong muốn đạt danh hiệu.
Không giống như các hệ thống xếp hạng khác, sao Michelin không dựa trên đánh giá của khách hàng mà sẽ thông qua những cuộc kiểm tra bí mật của các chuyên gia thực phẩm ẩn danh. Họ là thẩm định viên Michelin.
Hiện trên thế giới có hơn 135 nhà hàng đạt 3 sao Michelin.
Theo